2025年4月1日，由山东省畜产品质量安全中心、潍坊市畜牧发展中心联合主办的“优质驴肉生产与屠宰加工质量控制技术集成与协同推广项目培训班”在潍坊市隆重开班。来自畜牧行业的从业者齐聚一堂，聊城大学毛驴研究院张振威、马青山两位专家受邀参会并作专题报告，为驴产业高质量发展注入科技动能。

本次培训聚焦驴肉生产全链条质量控制技术，除专题报告外，与会企业代表与专家围绕“养殖成本难题”“绿色养殖”等痛点展开激烈讨论，聊城大学团队张振威副教授以“驴用地源性饲料资源开发与创新利用”为题，系统解析了如何利用区域特色农业副产品（如秸秆、果渣等）替代传统饲料，降低养殖成本的同时提升驴肉品质。现场养殖户直言：“原来废弃资源也能变废为宝，这技术接地气、好落地！”团队马青山副教授以微生态制剂在家驴健康养殖中的应用”，从肠道菌群调控、疫病预防到生态减排角度，展示了益生菌制剂对驴健康养殖的全程赋能。团队研发的“驴用复合菌剂”已在郓城综合试验站实现规模化应用，为生态养殖提供了“聊大方案”并获主办方高度评价。山东省畜产品质量安全中心负责人表示：“产学研深度协同，是打通技术推广‘最后一公里’的关键。”

从“田间到餐桌”，从“养殖到加工”，聊城大学毛驴研究院持续深耕驴产业技术“卡脖子”难题。此次潍坊之行，不仅彰显了研究院的科研实力，更推动了“高校成果”向“产业实绩”的加速转化。未来，随着技术推广项目的落地，山东驴肉品质标杆有望再攀新高，为消费者奉上更安全、更优质的“舌尖美味”。